شرائح التون بالزيتون والحبق

من طرف ميسرة الجمعة أكتوبر 24, 2008 1:10 pm

شرائح التون بالزيتون و الحبق

المكونات:
8 قطع رقيقة من التون - 250غ من الزيتون الأخضر بدون علف - 1فلفل أحمر أو أخضر مشوي ومقطع شرائح رقيقة - 2بصلات كبيرة - 2ملعقات كبيرة خبز مرحي - بيضة - 100غ جبن مرحي - كمشة حبق مقطع رقيق - ملعقة كبيرة صنوبر أو لوز محمر قليلا - ملعقة كبيرة خيار مخلل - قريصة سكر قريصة فلفل أحمر حار - ملعقة كبيرة زيت الزيتون - ملح - فلفل أكحل .
التحضير:
أطهي البصل مقطع رقيقا في الزيت على مقلة،
ضيفي 2 ملعقات كبيرة من الماء، الرند، السكر
والفلفل الأكحل. في اناء خلطي اللوز أو الصنوبر،
الجبن، الخيار المخلل، الخبز المرحي، الحبق و الحار.
احشي الحوت بهدا الخليط و أغلقيه بعود الأســــــــــــنان.
حمري الشرائح في الزيت، أضيفي البصل المطبوخ، الزيتون المغلي
على الأقل 3مرات و المحشي بالفلفل الأحمر المشـــــــــــــــــــــــــــــوي.
بعد الطهي، انزعي من النار و زيني بالحبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــق.
بالتوفيــــق

مع تحــــيات لشباب مشان الله بدنا همة للمنتدى مـــــــيسرة